MaRa ry:n omavalvontaohje ravintoloille ja muille yrityksille, jotka harjoittavat ammattimaisesti ruoan tai juoman tarjoamista asiakkaille elintarvikehuoneistossa. Ohje on tehty helpottamaan omavalvontasuunnitelman laatimista ja toteuttamista. Erillisenä liitteenä ovat mukana omavalvontalomakkeet, joita voi kopioda omaan käyttöön.

MaRan ohje Omavalvonta ravintolassa /Elintarvikkeet on Eviran vuonna 2010 hyväksymä kansallinen hyvän käytännön ohje ravintola-alalle.

ISBN 978-951-9185-82-8, Hansaprint 2013, 124 s.

Hinta sis. alv 10% ja postituksen Suomeen.