Tilaa hygieniapassi tutkintotodistuksella 

Olen suorittanut ravintola-alan koulutuksen. Voinko saada hygieniapassin sen perusteella?

Hygieniapassi myönnätään Suomessa vain hygieniapassitestin läpäisseille henkilöille. 1.1.2020 voimaan tulleen elintarvikelain (297/2021) mukaan soveltuvan tutkinnon tai koulutuksen perusteella ei enää voida saada hygieniapassia ilman erillistä testiä. Myöskään aiemmin tutkintotodistusten perusteella myönnettyjä hygieniapasseja ei voida uusia ilman testin suorittamista.

Miten voin hankkia hygieniapassin?

Hygieniapassi edellyttää hygieniapassitestin suorittamista. Testi on tarkoitettu kaikille, jotka työskentelevät elintarvikkeiden parissa ja tarvitsevat osaamistodistuksen hygieniasta. Testejä järjestetään säännöllisesti eri puolilla Suomea, ja niihin voi ilmoittautua helposti verkossa.

Hygieniapassitestin suorittaminen on ainoa tapa saada hygieniapassi. Testissä arvioidaan elintarvikehygieenistä osaamista, kuten:

• Mikrobiologian perusteet ja elintarvikkeiden saastumisen (kontaminaation) riskit

• Ruokamyrkytysten ennaltaehkäisy ja riskitekijät

• Henkilökohtainen hygienia ja sen merkitys elintarviketyössä

• Puhtaanapito ja jätehuolto elintarvikealalla

• Omavalvonnan periaatteet ja toteutus työpaikalla

• Elintarvikehygieenisten vaarojen tunnistaminen ja torjuminen

• Elintarvikehygieniaan liittyvä lainsäädäntö ja valvontaviranomaiset

Kenelle hygieniapassi on pakollinen?

Hygieniapassi vaaditaan kaikilta elintarvikealalla työskenteleviltä, jotka käsittelevät pakkaamattomia elintarvikkeita. Tämän vuoksi se on tarpeellinen muun muassa seuraaville ammattiryhmille:

• Ravintola- ja kahvilatyöntekijät (kokit, tarjoilijat, suurtalouskokit)

• Elintarviketeollisuuden ja elintarvikekaupan työntekijät

• Leipomot, konditoriat ja lihanjalostuslaitokset

• Kouluruokailun ja suurkeittiöiden henkilmistö

• Catering-alan ammattilaiset

• Ruokakauppojen ja markettien palvelutiskityöntekijät

Miten ilmoittaudun hygieniapassitestiin?

Ilmoittautuminen on helppoa ja onnistuu verkossa. Valitse itsellesi sopiva testiaika ja -paikka ja ilmoittaudu mukaan. Testitilaisuudessa sinulla tulee olla mukana virallinen henkilöllisyystodistus.

Hygieniapassitestin läpäisyn jälkeen saat virallisen hygieniapassin, joka on voimassa toistaiseksi.

Varaa paikkasi hygieniapassitestiin jo tänään!