Koiran tuominen elintarviketilaan, kuten kauppaan tai ravintolaan, herättää usein kysymyksiä ja keskustelua. Mitä elintarvikelaki sanoo tästä? Voiko lemmikkikoiran tuoda mihin tahansa elintarviketilaan, vai onko asiaan liittyviä rajoituksia?

Eläinten pääsy rekisteröityyn elintarvikehuoneistoon

Maa- ja metsätalousministeriön asetuksen elintarvikehygieniasta (318/2021) mukaan lemmikkieläimen tuominen rekisteröidyn elintarvikehuoneiston asiakastiloihin on sallittua, jos toimija sen hyväksyy. Elintarvikehuoneiston haltija voi kuitenkin rajata, millaisia lemmikkejä asiakastiloihin saa tuoda, esimerkiksi sallia vain koirat tai rajoittaa eläimen kokoa. Päätöksestä ja mahdollisista rajoituksista on aina ilmoitettava selkeästi sisäänkäynnin yhteydessä.

Kotitalousopettaja, Hygieniapassi.fi:n kouluttaja ja hygieniapassitestaaja Anja Pouttu kertoo, että tämä käytäntö on tärkeä paitsi lainsäädännön myös asiakasturvallisuuden näkökulmasta: "Päätöksen tekee aina elintarviketilan haltija, mutta asiakkaiden on voitava tietää jo ovella, sallitaanko lemmikit. Kaikki eivät suhtaudu eläimiin samalla tavalla, sillä osa voi olla allergisia tai pelätä koiria ja siksi tiedottaminen on keskeistä.”

Lemmikit ja hygieniahaasteet

Vaikka lemmikkien salliminen voi luoda kodikkaan ja asiakasystävällisen tunnelman, siihen liittyy myös riskejä. Pouttu muistuttaa, että eläimestä voi irrota karvoja, jotka kulkeutuvat helposti pakkaamattomiin elintarvikkeisiin.

Käytännön tasolla myös ostoskärryihin liittyy kysymyksiä. Joissakin ruokakaupoissa on erikseen kärryjä lemmikeille, mutta Poutun mukaan ongelmia voi silti syntyä. ”Jos samassa kärryssä kuljetetaan eläintä ja elintarvikkeita, on aina hygieniariski. Lisäksi eläimet voivat aiheuttaa allergisille asiakkaille yskimistä ja aivastelua, mikä taas lisää pisaratartuntojen vaaraa", Pouttu huomauttaa.

Lue lisää koirien aiheuttamista riskeistä elintarvikkeisiin Koirat.com-blogissa julkaistusta artikkelista!

Avustavat koirat poikkeuksena

Avustavat koirat, kuten opas-, kuulo-, avustaja-, tuki- ja hypokoirat, eivät ole tavallisia lemmikkejä vaan koulutettuja apuvälineitä, jotka tukevat käyttäjiään arjen toimissa ja mahdollistavat itsenäisen elämän. Niiden avulla voi esimerkiksi avata ovia, nostaa esineitä ja liikkua turvallisesti.

Suomen laki takaa avustajakoirille pääsyn elintarvikehuoneiston asiakastiloihin ilman erillistä lupaa, toisin kuin lemmikkieläimille, joiden salliminen on toimijan päätettävissä. Oikeus perustuu sekä elintarvikehygienialainsäädäntöön että yhdenvertaisuuslakiin, joka kieltää syrjinnän vammaisuuden perusteella.

Avustajakoirat tunnistaa yleensä liivistä tai valjaista, ja vaikka ne ovat tervetulleita asiakastiloihin, niiden vieminen keittiöön tai muihin elintarvikkeiden käsittelytiloihin on kielletty elintarviketurvallisuuden vuoksi.

Rajoitukset

Elintarviketurvallisuuden näkökulmasta rajoitukset ovat selkeitä: lemmikkejä tai avustavia koiria ei saa viedä keittiöön tai muihin tiloihin, joissa elintarvikkeita käsitellään tai varastoidaan. Vastuu turvallisuuden varmistamisesta on aina toimijalla, jonka on noudatettava elintarvikelakia (297/2021).

Pouttu suosittelee, että ravintolat ja kahvilat asettavat käytännöille tarkat rajat: ”Olisi hyvä määrittää paitsi se, sallitaanko lemmikit lainkaan, myös se, kuinka monta eläintä kerrallaan voi olla tilassa ja minkä kokoisia eläimiä sallitaan. Näin voidaan varmistaa, että kaikilla asiakkailla on turvallinen ja miellyttävä kokemus.”

Ruokaturvallisuus ja hygieniapassi

Elintarviketurvallisuus on kriittinen tekijä elintarvikealan toiminnassa. Hygieniapassi on osoitus siitä, että henkilö tuntee elintarvikehygienian perusasiat ja osaa noudattaa hyviä hygieniakäytäntöjä. Hygieniapassin suorittaminen ja noudattaminen varmistavat, että työntekijät tietävät, miten toimia esimerkiksi tilanteissa, joissa lemmikkieläin on tuotu asiakastilaan.

Elintarvikealan toimijoiden on varmistettava, että kaikki työntekijät ovat tietoisia riskeistä ja noudattavat tarkasti hygieniapassissa opittuja käytäntöjä. Tämä vähentää riskiä, että haitallisia bakteereita pääsee leviämään elintarvikkeisiin ja varmistaa turvallisen ja hygieenisen ympäristön sekä asiakkaille että työntekijöille.

Lue lisää: koirat.com